Tết Nguyên Đán được ăn mừng như thế nào trên khắp châu Á?

Thức ăn, tiếng pháo nổ, đoàn tụ gia đình, từ Đài Loan đến Việt Nam, Malaysia đến Trung Quốc, hàng triệu gia đình đang tụ họp để ăn mừng Tết Nguyên Đán. 

Tết Nguyên Đán là một trong những sự kiện quan trọng nhất trong văn hóa Á Đông 

Đối với hàng tỷ người trên khắp châu Á và cộng đồng người châu Á hải ngoại trên khắp thế giới, tuần này đánh dấu sự khởi đầu của lễ mừng năm mới âm lịch, một kỳ nghỉ kéo dài hai tuần đánh dấu sự kết thúc của năm Nhâm Dần và mở ra năm Quy Mão, năm của con Thỏ hoặc con Mèo, nếu bạn ở Việt Nam. 

Trong vài ngày đầu tiên của năm mới, hoạt động thương mại chậm lại hoặc dừng lại khi mọi người quây quần bên gia đình. Đối với nhiều người lao động, đây thường là thời điểm duy nhất trong năm họ có thể trở về quê nhà. Kỳ nghỉ mang đậm nét truyền thống, tập trung vào gia đình, thức ăn, sự suy ngẫm và mong chờ.

Pháo hoa, múa lân và sắc đỏ rực rỡ tràn ngập đường phố, nhà cửa và quần áo là dấu hiệu của Tết Nguyên đán – một kỳ nghỉ lễ hội đánh dấu sự khởi đầu của Âm lịch. Ngày lễ này đặc biệt quan trọng ở các quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc và Việt Nam, nơi các lễ kỷ niệm kéo dài từ 3 đến 15 ngày. 

Lịch sử thương mại và di cư đặc biệt lâu đời của Đông Nam Á với Trung Quốc đã dẫn đến các cộng đồng lớn người Hoa tổ chức ngày lễ với nét tinh tế của địa phương. Dưới đây là những nơi mà các truyền thống độc đáo của địa phương đã được tích hợp vào Tết Nguyên đán.

Tết Nguyên Đán ở Hàn Quốc

Tại Hàn Quốc, Tết Nguyên đán là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng nhất, là cơ hội để tỏ lòng thành kính với tổ tiên và người lớn tuổi. Đó là một lễ kỷ niệm kéo dài ba ngày và mọi người sẽ già đi một tuổi khi bắt đầu đón Tết Nguyên đán. 

Người Hàn Quốc sẽ mặc trang phục truyền thống (được gọi là hanbok) và trẻ em thể hiện sự kính trọng với người lớn tuổi bằng cách cúi chào sâu (được gọi là seh bae). Là một phần của dịp lễ, trẻ em cũng nhận được tiền và những lời chúc cho năm mới. 

Sau seh bae, người Hàn sẽ ăn các món như mandu (bánh bao Hàn Quốc) và dduk-guk (súp bánh gạo thái mỏng). Các món ăn ngày lễ khác bao gồm mandu-guk (súp bánh bao), galbijjim (sườn bò om), japchae (mì thủy tinh) và ddeok (bánh gạo).

Ngoài ra còn có các trò chơi truyền thống mọi người chơi trong kỳ nghỉ. Yut Nori, một trò chơi cờ chơi bằng que gỗ, là một cách thú vị để ăn mừng, và yeonnalligi (thả diều) được thực hiện để cầu may.

Tết Nguyên Đán ở Trung Quốc

Ở Trung Quốc, ngày lễ tập trung vào đêm giao thừa, với các gia đình tụ tập để đánh dấu dịp này. Phong tục mặc quần áo mới để đón năm mới, thường có màu may mắn là đỏ và vàng.

Ở miền bắc Trung Quốc, các món ăn truyền thống trong Tết Nguyên đán được làm bằng bột mì, như bánh bao, bánh kếp, mì và bánh bao. Các gia đình thường làm những món ăn này từ đầu và trẻ em thường tìm kiếm một đồng xu may mắn bên trong bánh bao. Bánh bao thường được phục vụ với cá, vì nó tượng trưng cho sự sung túc cho năm tới. Trên khắp Trung Quốc, các thành viên trong gia đình cũng tặng cho nhau những phong bao màu đỏ có tiền.

Một số mê tín dị đoan cũng được tin tưởng rộng rãi trong cả nước. Những điều này bao gồm việc không mua giày mới trong dịp Tết Nguyên đán và dọn dẹp nhà cửa trước kỳ nghỉ để bạn không bị trôi đi những điều may mắn vào đầu năm. Cũng vì lý do đó, người ta cũng không cắt tóc, gội đầu vào dịp Tết Nguyên đán.

Tết Nguyên Đán ở Việt Nam

Ở Việt Nam, Tết Nguyên đán còn được gọi là Tết, và nó được tổ chức cùng với gia đình. Các món ăn nhẹ từ gạo nếp truyền thống của Việt Nam như bánh tét (một loại bánh hình trụ, giống như khúc gỗ) và bánh chưng (một loại bánh hình vuông), đóng một vai trò quan trọng trong các lễ kỷ niệm. 

Bánh chưng được ưa chuộng ở miền Bắc Việt Nam, nơi nó có thể được chiên hoặc hấp. Các món ăn khác bao gồm củ kiệu, tôm khô, và mứt tết.

Cũng giống như các quốc gia khác, Việt Nam có trang phục truyền thống của riêng mình — áo dài — một loại áo dài bằng lụa có xẻ hai bên được cả nam và nữ mặc ngoài quần trong dịp Tết. Trẻ em cũng nhận được phong bì màu đỏ có tiền từ người thân lớn tuổi hơn.

Các thành viên trong gia đình Việt Nam cùng nhau làm bánh chưng trên sân nhà kiểu cổ. Bánh chưng là món ăn rất nổi tiếng không thể thiếu trên bàn thờ, mâm cơm gia đình của người Việt trong ngày Tết.

Hầu hết các gia đình cùng nhau đi chùa để cầu may mắn, sức khỏe và tài lộc. Một số điều mê tín bao gồm trả hết nợ và dọn dẹp nhà cửa trước năm mới, cũng như không vứt bỏ bất cứ thứ gì vào ngày đầu năm mới, vì nó được coi là không may mắn.

Tết Nguyên Đán ở Singapore

Với khoảng 75% dân số là người Trung Quốc, Singapore tất bật đón Tết Nguyên đán. Du khách có thể thưởng thức đủ loại món ăn từ nian gao (bánh nếp) đến bánh dứa tại đây. Một món ăn khác thường được ăn là yusheng, một món salad cá sống truyền thống chỉ có trong ngày lễ.

Những phong bao màu đỏ được trao với cụm từ "Fú" (có nghĩa là may mắn) được khắc trên đó. Người ta cũng có phong tục bày tỏ lòng kính trọng với tổ tiên bằng cách đến chùa và thắp nhang.

Cuộc diễu hành Chingay, diễn ra hàng năm vào dịp Tết Nguyên đán, là một lễ kỷ niệm xa hoa bao gồm mọi thứ, từ xe diễu hành khổng lồ đến vũ công sư tử. Trong khi đó, lễ hội Tết Nguyên Đán lớn nhất ở Singapore là River Hongbao, được tổ chức tại các địa điểm khác nhau trên khắp đất nước mỗi năm.

Tết Nguyên Đán ở Malaysia

Ở Malaysia, Tết Nguyên đán được coi là dịp chào đón mùa xuân và là dịp để các gia đình quây quần bên nhau trong bữa tối sum họp hàng năm. Kỳ nghỉ kéo dài trong 15 ngày và vào ngày cuối cùng, Chap Goh Mei được tổ chức. Tùy thuộc vào nhóm dân tộc của bạn, có một số ngày cụ thể để ăn mừng. Ví dụ: Tết Phúc Kiến được tổ chức vào ngày mùng chín của Tết Nguyên đán.

Yee sang là món salad có thể tìm thấy ở hầu hết mọi bàn ăn, vì nó tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Nian gao, một loại bánh năm mới của Trung Quốc làm bằng bột gạo, cũng rất phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán. Quả quýt tượng trưng cho sự may mắn, trong khi phong bì màu đỏ (được gọi là ang pow) được trao cho trẻ em và các thành viên chưa kết hôn trong gia đình. Nhiều gia đình theo đạo Phật mời những người múa lân đến nhà để cầu phúc cho bàn thờ và xua đuổi tà ma.

Trang phục truyền thống, được gọi là sườn xám (còn gọi là qipao), được mặc bằng màu đỏ. Họ cũng nói rằng nếu bạn đang ăn mừng năm hoàng đạo của mình, bạn phải mặc màu vàng để thu hút nhiều sự phong phú hơn trong năm.

Với gần 1/4 dân số Malaysia là người gốc Hoa, lễ đón Tết Nguyên đán ở đây rất hoành tráng và sôi động. Trong khi phong tục trang trí, múa rồng và họp mặt gia đình lấp đầy lễ kỷ niệm kéo dài hai tuần, một thông lệ độc đáo diễn ra vào ngày cuối cùng của Chap Goh Mei (Hokkien cho 'đêm thứ 15').

Tương truyền vào đêm 15 Tết, các thiếu nữ ném quýt xuống biển với niềm tin nếu vớt được quýt sẽ lấy được tấm chồng tốt. Không phải ngẫu nhiên mà ngày này được công nhận là phiên bản tương ứng của Trung Quốc với Ngày lễ tình nhân. Truyền thống vẫn được tiếp tục ở Penang ngày nay.

Vào ngày này, cam được bày bán rộng rãi tại Penang Esplanade ở George Town. Nhiều người – bất kể tuổi tác hay tình trạng mối quan hệ – mua một quả để ném xuống biển, viết nguệch ngoạc một điều ước, hoặc thậm chí tên và số điện thoại di động của họ, lên trái cây trước đó. Đôi khi các cuộc thi được tổ chức trong đó các cậu bé lên thuyền múc càng nhiều cam càng tốt để giành giải thưởng nhỏ.

Tết Nguyên Đán ở Đài Loan

Ở Đài Loan, hầu hết mọi người đều về nhà đón năm mới cùng gia đình. Đó là một quốc gia khác gắn liền kỳ nghỉ với ẩm thực. Nian gao (bánh bao) là món ăn phổ biến nhất, theo sau là dứa. Việc không ăn hết cá và giữ lại một ít thức ăn thừa từ bữa ăn ngày lễ của bạn được coi là điều may mắn.

Hầu hết người dân Đài Loan dành thời gian cho gia đình và người lớn tuổi trong nhà của họ. Họ cũng trao đổi bao lì xì trong ngày lễ, và nhiều khu phố đốt pháo hoa.

Tết Nguyên Đán ở Philippines

Khi đồng hồ điểm nửa đêm ở Philippines, bạn sẽ thấy trẻ em và người lớn nhảy cẫng lên vì sung sướng, vì người ta nói rằng điều đó sẽ khiến họ cao lớn hơn. Lễ đón Tết Nguyên đán truyền thống nhất được gọi là Media Noche, nơi các gia đình người Philippines cùng nhau tổ chức một bữa tiệc lúc nửa đêm để ăn mừng một năm thịnh vượng sắp tới. Trên bàn thường bày đầy trái cây hình tròn - một truyền thống bắt nguồn từ Trung Quốc - vì hình dạng này tượng trưng cho sự may mắn.

Món ăn thường được ăn trong dịp Tết Nguyên đán ở Philippines bao gồm các món xôi, chẳng hạn như biko, bibingka và nian gao, vì nó được cho là giúp gắn kết các gia đình lại với nhau. Pancit (mì dài) cũng được thưởng thức để giúp mang lại một cuộc sống khỏe mạnh, trường thọ và may mắn cho năm tới.

Một trong những điều mê tín độc đáo nhất trong dịp Tết Nguyên đán ở Philippines là chọn mặc đồ chấm bi, vì hình tròn của chúng tượng trưng cho sự thịnh vượng, tiền bạc và may mắn. Pháo hoa cũng thường được đốt để tạo ra tiếng động lớn nhằm xua đuổi những linh hồn xấu, trong khi đèn được bật và cửa sổ và cửa ra vào để mở. Một điều mê tín phổ biến khác là không tiêu tiền vào ngày đầu tiên của năm để khuyến khích tài chính tốt hơn.

Quận Binondo nhộn nhịp ở Manila là khu phố Tàu lâu đời nhất trên thế giới. Ngay cả trước khi nó được chính thức thành lập vào năm 1594, nhiều thế hệ người Hoa định cư đã sinh sống, gây dựng cơ nghiệp và nuôi nấng gia đình ở đây. Không có gì ngạc nhiên khi lễ đón năm mới lớn nhất ở Philippines được tổ chức tại khu phố lịch sử này.

Bận rộn vào bất kỳ ngày nào, lễ đón Tết Nguyên đán thu hút thêm hàng ngàn người, háo hức tham gia các lễ hội. Trong dịp Tết Nguyên đán, bầu không khí ở Binondo sôi động: đám đông vây quanh những người múa lân sư rồng, trong khi những chiếc xe xa hoa chở các chính trị gia địa phương và những người nổi tiếng đến phát kẹo hoặc đồ trang sức may mắn miễn phí.

Tiếng trống lấp đầy không khí, cũng như những đám khói từ tiếng pháo nổ đinh tai. Những người bán hàng dọc các con phố với những bàn thức ăn, đồ chơi bằng nhựa và bùa may mắn hứa hẹn sẽ mang lại sự thịnh vượng trong năm mới.

Bầu không khí vui vẻ tạo nên một sự tương phản thú vị với dòng người dài trang trọng xếp hàng để thắp nến và hương trước bàn thờ của Sto. Cristo de Longos. Với Philippines đa số là người Công giáo (và rất sùng đạo), Nhà thờ Binondo mang tính biểu tượng sẽ bận rộn như những ngôi chùa Phật giáo địa phương, nơi những người vui chơi dừng lại trong giây phút thanh thản giữa lễ hội cuồng nhiệt.

Tết Nguyên Đán ở Indonesia

Cách xa một vùng biển ở Indonesia, lịch sử của cộng đồng người Hoa hải ngoại phức tạp hơn nhiều. Bị xúi giục bởi sự chia rẽ chủng tộc do thực dân Hà Lan áp đặt ở đất nước này, sự phân biệt đối xử chống lại người Hoa ở Indonesia đã kéo dài qua nhiều thế kỷ, đôi khi dẫn đến các cuộc nổi dậy bạo lực hoàn toàn. Các cuộc bạo động gần đây như năm 1998 đã ảnh hưởng đặc biệt đến cộng đồng người Indonesia gốc Hoa, và gợi lại những ký ức về vụ thảm sát Batavia năm 1740, nơi ước tính có khoảng 10.000 người gốc Hoa bị giết.

Bất chấp sự phân biệt đối xử – chẳng hạn như các luật trước đây cấm thực hành công khai các truyền thống của Trung Quốc như LNY – những người gốc Hoa ở Indonesia đã ghi dấu ấn của họ trên quần đảo này. Một trong những ví dụ điển hình nhất là thành phố Singkawang trên đảo Borneo, nơi có 70% dân số là người gốc Hoa, được mệnh danh là “Phố Tàu của Indonesia”.

Vào ngày 15 và ngày cuối cùng của Imlek (người Indonesia gọi Tết Nguyên đán), Singkawang tổ chức lễ Cap Go Meh theo một trong những cách thú vị và độc đáo nhất có thể. Thậm chí còn nổi bật hơn cả hàng nghìn chiếc đèn lồng đỏ thắp sáng thành phố, Lễ diễu hành Tatung là sự kết hợp văn hóa đáng kinh ngạc giữa người Hoa trong khu vực và người Dayak của Borneo.

Tatung là những phương tiện, được cho là bị các vị thần hoặc linh hồn chiếm hữu và tuân theo các quy tắc và nghi lễ phù hợp, có thể có những khả năng phi thường. Điều này được thể hiện trong đám rước Cap Go Meh, nơi hàng trăm đàn ông, phụ nữ và thậm chí cả trẻ em Tatung đi bộ trên đường phố Singkawang với những thanh thép sắc nhọn đâm xuyên qua mặt, ngồi trên ngai bằng đinh và giẫm lên kiếm. Bị mê hoặc, họ nhìn chằm chằm vào đám đông hoặc hướng lên trời qua nhịp trống đều đặn, không có dấu hiệu đau đớn hay chảy máu. Người ta tin rằng cuộc biểu dương sức mạnh và quyền lực này sẽ xua đuổi tà ma, giữ an toàn cho thành phố.

Tết Nguyên Đán ở Thái Lan

Thái Lan được cho là có dân số Hoa kiều lớn nhất thế giới, với tới 40% dân số có một số dấu vết của tổ tiên Trung Quốc. Ngay cả khi các cộng đồng người Hoa hòa nhập tốt vào xã hội Thái Lan, nhiều người tự nhận mình đơn giản là người Thái, thì văn hóa Trung Quốc vẫn được tôn vinh rộng rãi.

Tết Nguyên đán chỉ là một trong ba lễ mừng năm mới được tổ chức ở Thái Lan, rơi vào khoảng thời gian từ ngày 1 tháng 1 theo lịch Gregorian và ngày Songkran (Tết Thái) vào ngày 13 tháng 4 (gần đây đã được kéo dài thành kỳ nghỉ lễ quốc gia kéo dài 5 ngày).

Bangkok tổ chức các lễ hội tại Khu phố Tàu Yaowarat đồ sộ, nơi một thành viên của hoàng gia Thái Lan, thường là một trong các công chúa, luôn có lịch xuất hiện và tham gia cuộc vui. Nhưng thậm chí các lễ hội lớn hơn cũng diễn ra ở tỉnh Nakhon Sawan ít người lui tới hơn. Tại huyện Pak Nam Pho, người dân tôn vinh các vị thần hộ mệnh của tỉnh như một phần của lễ đón Tết Nguyên đán, tạo ra một lễ hội kéo dài 12 ngày được gọi là Tết Nguyên đán Pak Nam Pho.

Những ngày được chờ đợi nhất là những ngày cuối cùng, khi các đám rước ấn tượng để tôn vinh các linh hồn diễn ra dọc theo các đường phố chính của thành phố. Một là cuộc diễu hành vào buổi tối với ánh sáng rực rỡ, những chiếc kiệu đầy màu sắc, những con rồng được chiếu sáng và những người biểu diễn trong trang phục cầu kỳ. 

Sự kiện khác, được lên kế hoạch vào sáng hôm sau, là một đám rước đầy mê hoặc không kém của những người nhào lộn và vũ công, được cho là để làm hài lòng các vị thần và ban phước cho tỉnh. Nhiều buổi biểu diễn, trang trí lễ hội, chợ và sự kiện được tổ chức xa hoa khắp thành phố, khiến Nakhon Sawan trở thành một trong những nơi thú vị nhất để chào đón năm mới.

Tết Nguyên Đán ở Campuchia

Dân số gốc Hoa của Campuchia là một trong những dân số nhỏ hơn ở Đông Nam Á, chỉ chiếm khoảng 0,1% tổng dân số của đất nước. Mặc dù vẫn được tổ chức trên khắp đất nước, nhưng lễ đón Tết Nguyên đán của người Campuchia gốc Hoa ít có khả năng có đám đông khổng lồ và các cuộc diễu hành xa hoa.

Tuy nhiên, các hoạt động kỷ niệm ngày lễ là một dấu hiệu cho thấy Campuchia đã làm việc như thế nào để tự chữa lành vết thương sau sự cai trị của Khmer Đỏ. Từ năm 1975-1979, Khmer Đỏ dẫn đầu cuộc thanh trừng sắc tộc với số người chết thảm khốc. Ngày nay, người Campuchia gốc Hoa trang trí nhà cửa, họp mặt gia đình trong các bữa ăn truyền thống và viếng thăm các ngôi đền dân gian của người Hoa để tỏ lòng thành kính với tổ tiên của họ mà không sợ bị truy tố.

Các lễ hội năm mới phổ biến hơn diễn ra vào giữa tháng 4 trong ba ngày mừng năm mới của người Khmer (địa phương gọi là Chol Chnam Thmay), đánh dấu sự kết thúc của mùa thu hoạch. Nhiều nghi lễ Phật giáo được thực hiện, chẳng hạn như xây dựng những ngọn đồi cát tượng trưng trong khuôn viên chùa và rửa tượng Phật bằng nước thơm. Mọi người cũng mở rộng hoạt động từ thiện, chơi các trò chơi truyền thống và biểu diễn các điệu múa truyền thống để ăn mừng. Ở các vùng nông thôn Campuchia, cuộc chiến nước và phấn rôm ngày càng phổ biến để chào đón năm mới một cách vô tư, tốt bụng.

Quan Dinh H. | Quan Dinh Writer

Reference: The Guardian; Travel and Leisure; The Culture trip